“今天买了条新鲜的财鱼，用它来炖了锅财鱼汤，早餐就用它煮米粉了。鱼汤包容了鱼的精华，味道鲜美，营养好，多吃能滋补身体。这道财鱼汤粉，汤鲜，米粉爽，浇头十足，好看又好吃还营养，吃到口更是暖心暖胃，让你舒服一整天。秋冬季早餐吃它最好了，儿子也特爱，每次煮上一大锅，他可以独自吃精光，真服了。这早餐暖身又暖胃，吃完元气满满一整天。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
财鱼汤粉的做法步骤
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1热锅凉油，放入姜丝和花椒进去，煸香后盛出来； -
2将财鱼块放入锅中煎； -
3一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄； -
4加入适量的开水和姜片； -
5加盖焖煮15分钟左右，熬汤奶白的汤来； -
6将部分财鱼和汤盛入小锅中； -
7加入粉条进去炖煮；8.炖煮软后加 -
8炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味； -
9最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中，表面撒上小葱末。 -
10可以开吃了。
小窍门
1.用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥；2.加入开水炖煮，中小火越炖至15分钟左右，直至汤色奶白；3.将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉，再加盐等调味，最后加入点青菜即可。
使用的厨具：炒锅
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早餐