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诗文
胡萝卜炒芦笋
释义
“快手简单,清脆爽口,营养丰富的一道菜。”
食材明细
主料
芦笋
1把
胡萝卜
1个
辅料
盐
少许
大蒜
2瓣
油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
胡萝卜炒芦笋的做法步骤
1
芦笋买回来后去掉下面老的部分,清洗干净,取一锅倒入适量的清水,煮开后,加入少许的盐和几滴油,然后放入芦笋焯水一分钟左右。
2
把焯过水的芦笋捞出后过冷水,过冷水能使芦笋吃起来更脆,然后切成小段。
3
胡萝卜去皮后洗净,然后切成粗丝。
4
锅中倒入适量油,放入大蒜爆出香味。
5
把胡萝卜丝放入一起翻炒。
6
再把焯过水的芦笋一起放入。
7
把它们一起翻炒均匀后加少许的盐调下味。
8
炒匀后即可熄火。味道鲜美,营养丰富的清炒芦笋就好了。
小窍门
1、芦笋焯水时加入少许的盐和几滴油,是为了让芦笋的色泽更碧绿。
2、焯过水的芦笋捞出后要立即过冷水,这样处理过的芦笋会更加脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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坦然自若
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予与潘黄门使安南还憩龙州同州守赵良弼游仙(明·湛若水)
予与王瞻叔韩通一林梅卿余知默徐彦才六人皆(宋·吴芾)
予与翁应吕同至赣州府是日各从本道予往雩都(明·董纪)
予与自闽明卿自贵同日书至有感(明·王世贞)
予与袭锦子别凡十年矣丙戍冬初再得书不胜驰(明·陆深)
予与谢幼槃董瞿老诸人往在临川甚昵幼槃已在(宋·李彭)
予与陈梅臣别久矣喜得相见赠以诗时癸丑中秋(明·释今无)
予丙子辛巳两游解空寺己亥秋又至思上人徙旧(宋·黄敏求)
予为孝廉游南岩数十年往矣通籍后久客长安每(明·黄锦)
予久客思归以秋光都似宦情薄山色不如归意浓(宋末元初·仇远)
予久欲游仰山而未暇行者智印写真索赞(宋·周必大)
予书月台字月既毕台字误落笔而为壹又书钩以(明·吴与弼)
予乾道中尝除延平守闽宪皆当赴而改晚得富沙(宋·周必大)
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更新时间:2026/7/23 21:48:49