食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰香戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的干净容器里。 -
2蛋黄中加入30g白糖，用电动打蛋器打至糖融化， -
3倒入100g牛奶和80g植物油，搅拌均匀。 -
4筛入面粉和椰子粉。 -
5用橡皮刮刀搅拌均匀。 -
6蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫。 -
7蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫，加入30g白糖继续高速打发，打至粘稠状态再加30g白糖，打发至湿性泡沫，即打蛋器上的蛋白拉起来头是弯的。 -
8再加入剩下的40g白糖，打至蛋白拉起来头是直的不会弯下去。 -
9蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。 -
10用橡皮刮刀上下翻匀。 -
11再将蛋黄液全倒入剩下的三分之二蛋白糊里，上下翻匀。 -
12翻匀之后的样子。 -
13将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，我用的是电饭煲的内锅。烤箱170度预热，烤20分钟后调至150度再烤30分钟。（分量大，蛋糕比较厚所以烤的时间长一些） -
14O(∩_∩)O哈哈~ -
15美味哦
使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 巧克力饼干
- 蚝油蒜蓉生菜
- 玉米面馍
- 炝拌雪里红
- 陈皮雪梨汤
- 肉松雪花酥
- 红烧扣肉排骨
- 三宝扎猪骨汤
- 空气炸锅版烤肉
- 上汤皮蛋娃娃菜汤
- 羊排抓饭
- 黄焖鸡
- 焖罗非鱼
- 立冬吃饺子
- 干锅羊肉
- 冬至冰花饺
- 酸汤龙虾
- 炝拌青梗花菜
- 老虎菜
- 酱油鸡
- 低脂蔬菜窝窝头
- 酸辣白菜开胃菜
- 虾油拌荞麦面
- 黑椒牛肉煲
- 童趣猫爪馒头
- 飞什么什么实的成语
- 飞什么什么害的成语
- 飞什么什么封的成语
- 飞什么什么情的成语
- 飞什么什么扈的成语
- 飞什么什么数的成语
- 飞什么什么斝的成语
- 飞什么什么景的成语
- 飞什么什么月的成语
- 飞什么什么梦的成语
- 飞什么什么檄的成语
- 飞什么什么泉的成语
- 飞什么什么泥的成语
- 飞什么什么海的成语
- 飞什么什么火的成语
- 一剪梅 雪阻义井（清·黄永）
- 一剪梅 题叶南雪丈梅雪幽闺画扇（清末民国初·梁鼎芬）
- 一剪梅 题天梅“万树梅花绕一庐”卷子（清末近现代初·高燮）
- 一剪梅 题染香阁贴瓣梅花（清·吴绮）
- 一剪梅 题泛碧斋（宋·邓肃）
- 一剪梅 题画梅摺箑赠别景姜（清·邓瑜）
- 一剪梅 题红藕庄词（清·李符）
- 一剪梅（元·侯善渊）
- 一剪梅（元·侯善渊）
- 一剪梅（元·姬翼）
- 一剪梅（元·姬翼）
- 一剪梅（元·姬翼）
- 一剪梅（元·姬翼）
- 一剪梅（元·姬翼）
- 一剪梅（元·尹志平）
- 膜式燃气表(国家计量技术法规统一宣贯教材)
- 动物性食品卫生检验(食品类十二五高职高专院校规划教材)
- 绿色低碳建筑设计与工程实例
- 工程建设法规(21世纪高等学校规划教材)
- 韩国化妆品法规/主要贸易国家和地区化妆品法规丛书
- 震损建筑及救援技术
- 石油和化学工业60年(精)
- 机械工程图库大全(化工行业法兰卷)(精)
- 环境友好型抗植物病毒剂(英文版)(精)
- 中国白酒金三角产业技术创新文集
- 改革开放创新(1989-1998共6册)(精)
- 黄河三角洲米草入侵与防治技术
- 打开DV学科学(教师手册)/青少年科学DV活动资源包
- 中国环境监测总站30年主要科研成果汇编(1980-2010)(精)
- 植物生长调节剂在蔬菜上的应用(第2版)/植物生长调节剂应用丛书