食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰香戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的干净容器里。 -
2蛋黄中加入30g白糖，用电动打蛋器打至糖融化， -
3倒入100g牛奶和80g植物油，搅拌均匀。 -
4筛入面粉和椰子粉。 -
5用橡皮刮刀搅拌均匀。 -
6蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫。 -
7蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫，加入30g白糖继续高速打发，打至粘稠状态再加30g白糖，打发至湿性泡沫，即打蛋器上的蛋白拉起来头是弯的。 -
8再加入剩下的40g白糖，打至蛋白拉起来头是直的不会弯下去。 -
9蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。 -
10用橡皮刮刀上下翻匀。 -
11再将蛋黄液全倒入剩下的三分之二蛋白糊里，上下翻匀。 -
12翻匀之后的样子。 -
13将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，我用的是电饭煲的内锅。烤箱170度预热，烤20分钟后调至150度再烤30分钟。（分量大，蛋糕比较厚所以烤的时间长一些） -
14O(∩_∩)O哈哈~ -
15美味哦
使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 【鲁菜】--醋溜白菜
- 醋熘莲花白
- 【鲁菜】葱油烙饼
- 【鲁菜】油炸大虾
- 【平淡的幸福】酱焖辣椒
- 【鲁菜】--锅塌三瓜
- 胡萝卜油咕嘟
- 【鲁菜】蒸扣肉
- 青椒绿豆芽
- 清淡寿司
- 【鲁菜】辣辣椒炒蛤
- 回锅肉
- 【鲁菜】油焖鲈鱼
- 【鲁菜】油炸香芋地瓜丸
- 凉拌马齿苋
- 【鲁菜】拔丝山药
- 腊肠蛋炒饭
- 豆芽回锅肉
- 丝瓜炒小虾
- 【鲁菜】家常版地三鲜
- 豆浆南瓜红豆汤
- 【鲁菜】--红烧黄鱼
- 梅菜丑肉包
- 锅贴羊肉
- 土豆培根寿司卷
- 砥名什么什么的成语
- 砥名励节
- 砥名砺节
- 砥平什么什么的成语
- 砥平绳直
- 砥廉什么什么的成语
- 砥廉峻隅
- 砥志什么什么的成语
- 砥志研思
- 砥柱中流
- 砥柱什么什么的成语
- 砥砺什么什么的成语
- 砥砺名号
- 砥砺名节
- 砥砺名行
- 简章叔缜（宋·李洪）
- 简章大令砚芳二首（近现代·吴理堂）
- 简章宰二首（宋·陈造）
- 简章德茂（宋·陆游）
- 简竹外（宋·方岳）
- 简竹溪二首（宋·刘克庄）
- 简答友人（清·戴亨）
- 简答吴琼罗（明·唐秩）
- 简简吟（唐·白居易）
- 简粹夫（明·何景明）
- 简紫芝（宋·苏泂）
- 简缘居士赞（宋·释德洪）
- 简罗伯英（元末明初·郭钰）
- 简翁都官（宋·曾巩）
- 简翟密州（宋·吴则礼）
- 现代表面工程技术(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 果蔬营养与生活(普通高等教育十三五规划教材)
- 语文(3下浙江专版)/阳光同学全优达标好卷
- AutoCAD2014基础设计实训指导(高等职业教育十四五规划教材)
- 建设工程法规及相关知识高频考点精析(2Z200000)/2021年版全国二级建造师执业资格考试高频考点精析
- 药学综合知识与技能(2016-2020)/2021国家执业药师职业资格考试历年真题试卷全解
- 食品分析实验(第2版普通高等教育十二五规划教材)/食品科技系列
- 手机摄影技巧大全(微课视频版)
- 计算机导论--以计算思维为导向(第4版中国大学MOOC配套教材)
- 物理性污染检测(高职高专规划教材)
- 日用化学品生产技术/精细化工技术系列
- 人力资源管理专业知识与实务(初级2020全国经济专业技术资格考试用书)
- 房地产市场调查与预测(第2版高职高专十二五规划教材)
- 建筑结构加固技术及工程应用
- 日本环境法律法规汇编