食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰香戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的干净容器里。 -
2蛋黄中加入30g白糖，用电动打蛋器打至糖融化， -
3倒入100g牛奶和80g植物油，搅拌均匀。 -
4筛入面粉和椰子粉。 -
5用橡皮刮刀搅拌均匀。 -
6蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫。 -
7蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫，加入30g白糖继续高速打发，打至粘稠状态再加30g白糖，打发至湿性泡沫，即打蛋器上的蛋白拉起来头是弯的。 -
8再加入剩下的40g白糖，打至蛋白拉起来头是直的不会弯下去。 -
9蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。 -
10用橡皮刮刀上下翻匀。 -
11再将蛋黄液全倒入剩下的三分之二蛋白糊里，上下翻匀。 -
12翻匀之后的样子。 -
13将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，我用的是电饭煲的内锅。烤箱170度预热，烤20分钟后调至150度再烤30分钟。（分量大，蛋糕比较厚所以烤的时间长一些） -
14O(∩_∩)O哈哈~ -
15美味哦
使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 玉米面炉果
- 炒年糕
- 红烧排骨
- 潮音潮人：潮汕虾仁菜脯
- 旅行青蛙的葡萄干司康饼
- 红薯奶酥
- 孜然鸡骨叉
- 是做梦的味道，草莓鸡尾酒
- 蔬菜汁花式馒头
- 豆浆木瓜
- 糖霜饼干
- 糖水黄桃
- 原味皮冻
- 紫薯早餐营养粥
- 韭菜大肉水饺
- 金桔小蛋糕
- 虾仁丝瓜羹
- 五味白菜
- 蜂蜜柠檬茶
- 自制超香超简单的辣椒油
- 胡萝卜溜鸡肉
- 撒尿牛丸烧土豆
- 外脆里嫩炸鱼排
- 猪肉菠菜馅水饺
- 懒到家了的 叉烧孜然味里脊厚片
- 倒悬之苦
- 倒悬什么什么的成语
- 倒戈什么什么的成语
- 倒戈卸甲
- 倒戈弃甲
- 倒戢什么什么的成语
- 倒戢干戈
- 倒打一瓦
- 倒打一耙
- 倒打什么什么的成语
- 倒执什么什么的成语
- 倒执手版
- 倒持什么什么的成语
- 倒持太阿
- 倒持太阿，授人以柄
- 菩萨蛮 渔川斋中遇郑倓忱、梅斐漪（清末民国初·奭良）
- 菩萨蛮 渝游归后寄示梅生疏影（当代·王蛰堪）
- 菩萨蛮 渡江（清·徐釚）
- 菩萨蛮 游仙词，次韦浣花韵五首（当代·程滨）
- 菩萨蛮 游水月寺（宋·汤思退）
- 菩萨蛮 湖光亭晚集（宋·叶梦得）
- 菩萨蛮 湖口（元末明初·梁寅）
- 菩萨蛮 湖楼宴罢，和夏卤均韵（清·顾贞观）
- 菩萨蛮 湘东驿（宋·范成大）
- 菩萨蛮 溪上（当代·黄绮）
- 菩萨蛮 灞桥（当代·蔡淑萍）
- 菩萨蛮 灯夕次韵（元·善住）
- 菩萨蛮 灯影（清·陆蓉佩）
- 菩萨蛮 灵岩岚翠（元·沈禧）
- 菩萨蛮 独饮南园（当代·吴灏）
- 汉字童话总动员(10大走怪运)/怪字系列
- 诗天星彩(百名唐才子传奇)/白山黑水文丛
- 刘新洲诗词选集/白山黑水文丛
- 心声
- 医疗事故技术鉴定典型案例评析
- 专家解读糖尿病/专家谈病系列
- 中国树木盆景艺术/中国盆景艺术系列
- 水资源综合调控与管理/江西水问题研究与实践丛书
- GNSS大地边值问题及其应用研究
- 马上走自由是方向(马背上的旅程)/独行天下旅行文学系列
- 低碳生活小制作(妙趣挡不住)
- 激光器件(高等院校精品教材)
- 稀奇古怪的地方(一本地理的异志)/自然的魅力科普的动力
- 趣味科学小实验(妙趣挡不住)
- 中国企业家资源拓展与比较优势增进的互动研究