“平时家里人炒菜都不放辣椒，而我又喜欢吃辣，所以经常会做辣椒油吃，真的很香很好吃”
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油泼辣子的做法步骤
-
1把辣椒粉和芝麻，胡椒粉一起加入到碗里。 -
2搅拌均匀。 -
3锅里放油，中火烧热。 -
4然后把油放个几十秒温度稍微降下来一点之后，就把油先倒一半倒到辣椒碗里，然后搅拌几下。 -
5然后再把剩下的油全部倒进辣椒碗里，搅拌均匀。 -
6然后加入一点点白醋和白糖，搅拌均匀。 -
7再加入适量的盐调味就好了，香喷喷的油泼辣子就好了。
小窍门
辣椒油香不香主要是控制油温，不能太烫否则会把辣椒烫焦掉，又不能太低，否则会没有香味。
使用的厨具：其他
所属分类：
自制酱料