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诗文	羊排麻辣火锅
释义	食材明细 主料 羊排 适量 辅料 火锅底料 1块 郫县豆瓣酱 2勺 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 麻椒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 麻辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 羊排麻辣火锅的做法步骤 1 焯过水的羊排。 2 起锅烧油下入葱姜蒜，炒香，放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。 3 放羊排翻炒。 4 加料酒。 5 加生抽，老抽，一勺黄豆酱。 6 加水，放麻椒，桂皮，香叶。 7 放冰糖大火烧开转小火炖一个小时。 8 炖熟了。 9 盛在容器中放电磁炉上加热可以烫任何菜吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 快手菜
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