正宗美味食光 | 装满回忆与故事的星球蛋糕，就在这里了！的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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将50g纯牛奶和50g玉米油混合，搅拌至不分层状态。用分蛋器把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，把蛋黄倒进牛奶里，搅拌均匀，倒入85g低筋面粉和40g白砂糖，搅拌均匀成面糊状。
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蛋清倒入另一个无水容器中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。冷藏好的蛋清加入少量塔塔粉和3～5滴柠檬汁（有助于打发），用电动打蛋器低速打发。在打发蛋清时，要分三次加入40g白砂糖（第一次是在出现鱼网泡沫时，第二次是在泡沫变得绵密时，第三次是在几乎看不到泡沫时）
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打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，用刮铲以炒菜的方式混合均匀。把混合好的蛋糕液倒入模具中，大约倒八分满就可以了。将模具拿至离地15cm高往下摔三次，震出里面的空气。再将蛋糕放入烤箱中上下火160度烤制40分钟。
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用干燥的容器隔水融化400g白巧克力，用油溶性食用色素给巧克力上色。用刷子在星球模具内壁以画圈圈的方式涂抹上巧克力，每一圈留出空余的位置涂抹上其他颜色。巧克力涂抹均匀后，放入冰箱冷藏15分钟。
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剩余的白巧克力可以用星球环模具做一个星球环，同样放入冰箱冷藏15分钟。
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将剩余的降温至20度的白巧克力倒入冷藏好的星球模具中，快速地旋转使其填满内壁，再放入冰箱冷藏15分钟。将冷藏好的星球外壳拿出，敲落脱模。
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蛋糕脱模后，将星球外壳和蛋糕、准备好的水果、打发好的淡奶油组装在一起。最后用巧克力液粘合星球外壳，再放上星球环，我们的星球蛋糕就做好啦！

诗文	美味食光 \| 装满回忆与故事的星球蛋糕，就在这里了！
释义	“在第十二期的美味食光里我们的珊瑚姐姐和紫焓妹妹给大家带来了关于《美味食光》的故事送给大家整个星球蕴含故事的星球蛋糕究竟是怎么做的呢？今天就让小Yummy手把手教你一起回顾美味食光” 食材明细主料纯牛奶 50g 玉米油 50g 鸡蛋 4个低筋面粉 85g 白砂糖 80g 巧克力 400g 芒果 1个淡奶油 100g 辅料塔塔粉适量柠檬汁 3～5滴油溶性食用色素适量其他口味烤工艺一小时耗时普通难度星球蛋糕的做法步骤 1 将50g纯牛奶和50g玉米油混合，搅拌至不分层状态。用分蛋器把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，把蛋黄倒进牛奶里，搅拌均匀，倒入85g低筋面粉和40g白砂糖，搅拌均匀成面糊状。 2 蛋清倒入另一个无水容器中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。冷藏好的蛋清加入少量塔塔粉和3～5滴柠檬汁（有助于打发），用电动打蛋器低速打发。在打发蛋清时，要分三次加入40g白砂糖（第一次是在出现鱼网泡沫时，第二次是在泡沫变得绵密时，第三次是在几乎看不到泡沫时） 3 打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，用刮铲以炒菜的方式混合均匀。把混合好的蛋糕液倒入模具中，大约倒八分满就可以了。将模具拿至离地15cm高往下摔三次，震出里面的空气。再将蛋糕放入烤箱中上下火160度烤制40分钟。 4 用干燥的容器隔水融化400g白巧克力，用油溶性食用色素给巧克力上色。用刷子在星球模具内壁以画圈圈的方式涂抹上巧克力，每一圈留出空余的位置涂抹上其他颜色。巧克力涂抹均匀后，放入冰箱冷藏15分钟。 5 剩余的白巧克力可以用星球环模具做一个星球环，同样放入冰箱冷藏15分钟。 6 将剩余的降温至20度的白巧克力倒入冷藏好的星球模具中，快速地旋转使其填满内壁，再放入冰箱冷藏15分钟。将冷藏好的星球外壳拿出，敲落脱模。 7 蛋糕脱模后，将星球外壳和蛋糕、准备好的水果、打发好的淡奶油组装在一起。最后用巧克力液粘合星球外壳，再放上星球环，我们的星球蛋糕就做好啦！小窍门欢乐的时光总是那么短暂每周准时的分享也已接近尾声看到小朋友和爸爸妈妈们对美食的满足，对亲子故事的吸引是我们最大的初衷《美味食光》，感谢有你的一路陪伴使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	含血蚶年初五饺子锅包肉三色藜麦沙拉蛋饺叉烧肠粉蒜末上海青蛋挞咖喱蘑菇鸡丁炒饭小象拔蚌蒸蛋多彩水饺 XO酱炒紫菜苔煎甜菓蛋皮饺三文鱼头炖豆腐一键式红枣红糖吐司，省时的美味古风盘画肉酱果盘:桔子花开酱烧鲳鱼双椒虾仁牛肋排烧土豆蛋爆饺小米丸子趣味盘画

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星球蛋糕的做法步骤

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