“甜甜蜜蜜的，绵绵密密的
浓郁的椰香中，伴随着蜜红豆的甜
大概就是这款玛芬最好的形容
烤箱：ACA日落粉ATO-E43A
裱花袋：学厨TPU裱花袋KT7040
纸杯：学厨KT7068&KT7069”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰香蜜豆玛芬的做法步骤
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1黄油提前软化，用电动打蛋器低速打散。 -
2放入全部细砂糖，低速打发均匀。
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3分次加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，才继续加入余下的全蛋液。
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4筛入1/2的低粉和全部泡打粉，以及1/2的椰浆，搅拌均匀。
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5随后筛入剩下的低粉，同时加入剩下的椰浆和椰蓉。
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6搅拌均匀至没有粉粒。
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7最后加入蜜红豆，搅拌均匀即可。
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8把面糊装入硅胶裱花袋内。
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9把面糊挤入纸杯模具中，至7~8分满。
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10移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层。
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11上下火175度，烤制25分钟。
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12烤制结束后马上取出。
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13放在冷却架上晾凉。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
1、椰浆是浓缩椰浆，不是椰汁。
2、此方只放了1克泡打粉，成品膨发程度不大，可多加1克泡打粉使成品更好看。
3、蜜红豆本身增加了玛芬的甜度，如不使用类似配料，可增加15克左右的细砂糖增加甜度。
2、此方只放了1克泡打粉，成品膨发程度不大，可多加1克泡打粉使成品更好看。
3、蜜红豆本身增加了玛芬的甜度，如不使用类似配料，可增加15克左右的细砂糖增加甜度。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶