网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
干烧三道鳞
释义
“鲜鱼干烧更入味!”
食材明细
主料
三道鳞鱼
1条
辅料
葱
10克
姜
10克
蒜
6瓣
盐
少许
料酒
30克
胡椒粉
3克
蚝油
30克
海鲜酱油
20克
白糖
2小勺
香醋
2小勺
红辣椒
3个
香菜
少许
农安三辣酱
1勺
郫县豆瓣酱
1小勺
淀粉
少许
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
干烧三道鳞的做法步骤
1
准备食材,将鱼收拾干净,控干水份,在鱼身二面划几刀,加入酱油,胡椒粉,料酒,姜汁,少许盐腌二十分钟。
2
葱,姜,蒜及红辣椒切成稍大块,香菜切段。
3
将腌好的鱼取出,二面拍上一薄层干淀粉,放入六成热的油里煎透,煎熟呈金黄色。
4
将鱼铲到锅边,留少许油,先放入辣酱炒香,然后放入葱,姜,蒜,胡椒粉煸出香味。
5
加入料酒,白糖,醋,海鲜酱油,蚝油,少许盐,半小碗水。边烧边将汤汁浇到鱼身。
6
入味后,将锅内葱,蒜瓣,辣椒盛出待用。
7
然后盖上锅盖,中小火烧十分钟。
8
盛盘后将盛出的葱,蒜和辣椒摆在上面,浇上锅内剩余汤汁,放入香菜即可。
小窍门
煎鱼时油温不能太低,二面煎的稍酥一点更香。葱、蒜、辣椒配料入味后取出,最后摆到鱼上看上去会更有食欲。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
香椿炒蛋
竹笋鲫鱼汤
板栗铜锣烧
腊肠青菜炒面
全麦青菜香菇包子
辣炒蕨菜
日式照烧烤鱿鱼
青椒豆皮
香菇油菜
冬瓜丸子汤
香芋卷
糖醋黑鱼
清炒莴笋叶
花生核桃红枣浆
蚝油菜心
山药排骨
孜然椒香面筋
泡椒鸭肉
茄汁虎皮鹌鹑
红烧肉
葱香毛豆夹
四丁多味花生辣酱
蒜苔炒牛肉
爆炒水发鱿鱼
香菜肉丝蝴蝶面
诗词歌赋
诗酒什么什么的成语
诗酒征逐
诗酒朋侪
诗酒风流
诗集诗歌用英语怎么说
诘什么什么兵的成语
诘什么什么末的成语
诘什么什么牙的成语
诘什么什么碻的成语
诘什么本什么的成语
诘什么治什么的成语
诘什么磝什么的成语
诘什么聱什么的成语
诘什么謷什么的成语
丑奴儿慢 和慈博咏雪,和梦窗之作(清·杨玉衔)
丑奴儿慢 唐花,倚梦窗格(近现代·吴梅)
丑奴儿慢 扫晴娘(近现代·邓潜)
丑奴儿慢 秋晴(清末近现代初·王易)
丑奴儿慢 自题松风泉韵图,寄怀旧友(清末近现代初·汪东)
丑奴儿慢 记事同上(清·洪繻)
丑奴儿慢/采桑子慢 其一 黄钟商麓翁飞翼(宋·吴文英)
丑奴儿慢/采桑子慢 其二 双清楼(在钱塘(宋·吴文英)
丑奴儿慢/采桑子慢(宋·卢祖皋)
丑奴儿慢/采桑子慢(宋·潘汾)
丑奴儿慢/采桑子慢(宋·蔡伸)
丑奴儿慢 隋常丑奴墓志,次蔡友古韵(清末近现代初·吴湖帆)
丑奴儿慢 龙树寺西楼对雪(清末民国初·朱祖谋)
丑奴儿慢(清·庄棫)
丑奴儿慢(清·谭献)
种子的信仰
世博档案
安徒生的小美人鱼
林语堂妙语绘本/戴逸如午后茶香系列
雾都孤儿(译文名著精选)
幸福散论(精)
安娜·卡列尼娜(上下译文名著精选)
鲁滨孙历险记(译文名著精选)
春雪
不能承受的生命之轻
简·爱(译文名著精选)
精灵鼠小第(中英双语精装本)(精)
漂亮朋友(译文名著精选)
东京岛
茶花女(译文名著精选)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/8 13:23:21