“今来一款：红烧牛肉面，汤头浓郁，肉块美味，加了番茄和红萝卜，营养更棒啦！不爱吃面的儿子，吃了一大碗，哈哈！家常做法，供大家参考”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
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1牛肉洗净备用。 -
2改刀切小块，放入姜片。 -
3加白酒焯水捞出。 -
4所需配料备用。 -
5炒锅入油加糖炒糖色，倒入牛肉粒翻炒。 -
6放入干红椒，姜片，葱段，八角。 -
7放入豆瓣酱翻炒。 -
8加适量水转入瓦煲中。 -
9放入番茄块一同煮沸，转小火慢炖一小时。 -
10肉熟后放入红萝卜块煮熟。 -
11汤汁到浓稠状加盐调味关火。 -
12面煮熟捞出。 -
13盛入牛肉带汤，加蒜苗和香菜，尽情享用吧。 -
14家常美味，请您品鉴。 -
15成品图。
小窍门
白酒可用料酒代替，主要为去腥提香！祝您愉快。
使用的厨具：瓦煲、煮锅、炒锅
所属分类：
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