“菇类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且一样低热量(100克只有30~40卡)、低脂肪又富含现代人容易摄取不足的膳食纤维,确实是营养价值不错的食物。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双菇烩牛肉的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2将香菇、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切块，青椒切段备用。 -
3牛肉切块备用。 -
4取碗装入少半碗清水加入一勺淀粉拌匀备用。 -
5热锅倒油烧至八成热。 -
6放入牛肉快速翻炒变色。 -
7放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜翻炒1分钟。 -
8放入洋葱翻炒均匀。 -
9加入半碗清水煮开。 -
10加入适量盐和蚝油翻拌均匀，煮至汤汁浓稠。 -
11放入青椒翻炒片刻。 -
12倒入淀粉水勾芡，翻炒1分钟出锅。 -
13鲜美可口！
使用的厨具：炒锅
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