食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
五仁月饼的做法步骤
-
1转化糖浆里倒入色拉油。 -
2搅拌均匀。 -
3把预拌粉倒入糖浆中。 -
4上下拌均匀。 -
5面粉放到锅里炒熟 -
6炒好的面粉。 -
7花生核桃黑芝麻南瓜子小火炒熟。核桃和花生切成小碎末。葡萄干切丁。 -
8把干果面粉白糖冬瓜糖放在一起。 -
9搅拌均匀。 -
10加入色拉油搅拌均匀。 -
11馅料是50g,每个大约做17个。 -
12皮是34g一个，可做17个皮。 -
13皮按扁包馅料。 -
14用月饼模子定型。 -
15烤之前表面喷水，170℃烤5分钟定型，凉凉刷蛋黄液，再烤5分钟刷蛋黄液，再烤5分钟就可以啦，拿出放凉，密封回油3天即可。
使用的厨具：电烤箱
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