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诗文 炝炒大头菜
释义
炝炒大头菜的做法
“咸菜虽说不能多吃但是没胃口的时候吃一点也还挺不错的,这道菜专治各种没胃口,大家可以试试!”

食材明细

主料
  • 玫瑰大头菜 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 小米椒 适量
  • 生姜 适量
  • 白芝麻 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炝炒大头菜的做法步骤

  • 炝炒大头菜的做法步骤:1
    1
    买回来的大头菜用清水浸泡两个小时,中途换两次水,泡到你喜欢的咸味。
  • 炝炒大头菜的做法步骤:2
    2
    青椒、小米椒、生姜、泡好的大头菜全部切碎。
  • 炝炒大头菜的做法步骤:3
    3
    锅烧热放入适量的菜籽油。
  • 炝炒大头菜的做法步骤:4
    4
    油烧热呛入生姜和辣椒,炒出香味。
  • 炝炒大头菜的做法步骤:5
    5
    放入切碎的大头菜。
  • 炝炒大头菜的做法步骤:6
    6
    大火翻炒,把水分炒干后放入适量白芝麻。
  • 炝炒大头菜的做法步骤:7
    7
    出锅,配一碗白粥。胃口不好也要好好吃饭!

小窍门

大头菜本身比较咸,泡到你认为合适的咸淡,炒的时候就不用放盐了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 18:12:02