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诗文
卡仕达酱泡芙
释义
食材明细
主料
低筋面粉
35g
水
55g
黄油
25g
鸡蛋
1个
酱
蛋黄
2个
白糖
20g
淀粉
15g
牛奶
200g
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
卡仕达酱泡芙的做法步骤
1
水和黄油放入锅中煮制沸腾加入面粉快速拌匀。
2
分三次加入鸡蛋拌匀。
3
搅拌制如图形状即可。
4
装入裱花袋中。
5
挤在烤盘上烤箱提前预热上下火190°烤20分钟,烘烤时间根据泡芙的大小而定。
6
考好的泡芙。
7
蛋黄加白糖打制发白。
8
加入淀粉。
9
拌匀加入提前煮开的牛奶,一边加一边搅拌均匀然后小火慢慢加热。
10
卡仕达酱完成。
11
卡仕达酱装入裱花袋。
12
用筷子在泡芙底部扎眼儿。
13
如图挤入卡仕达酱。
14
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/2 8:34:03