“泡椒，俗称"鱼辣子"，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。和黄瓜、莴苣、鸡肉一起炒制，酸香有味，好吃营养！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒鸡肉的做法步骤
-
1准备材料如图。 -
2将黄瓜、番茄、莴苣切小丁，大蒜、泡姜切片，泡椒切段。 -
3将鸡肉切丁或切片，加入适量生抽、淀粉、蚝油拌匀。 -
4热锅倒油烧至八成热。 -
5放入鸡肉快速翻炒至断生变色。 -
6放入花椒、大蒜、泡椒和泡姜翻炒10秒。 -
7放入番茄翻炒20秒。 -
8放入黄瓜和莴苣翻炒20秒。 -
9放入适量食盐翻炒10秒即可关火。 -
10酸辣有味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐