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诗文
糖醋肉
释义
“无论大人小孩都对她爱不适口。”
食材明细
主料
骨头肉
适量
辅料
油
适量
酱油
适量
姜
3片
葱
适量
香叶
2片
白糖
3匙
红糖
少量
香醋
适量
大料
1个
酸甜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
糖醋肉的做法步骤
1
肉洗净
2
锅中烧开水放入肉焯一下,去掉浮油,血丝。捞出沥水
3
汤锅中加入适量清水,放入葱姜大料,香叶
4
肉放入锅中,加入适量的酱油,香醋,小火慢炖20分钟
5
煮好后,放在汤里泡20分钟
6
捞入去掉佐料,再加入少量的葱段,生抽,香醋,鸡精搅拌均匀
7
搅拌均匀,腌制10分钟
8
油锅加热,倒入3茶勺白糖,少量红糖,
9
炒至糖变成褐色
10
倒入腌好的肉块
11
翻炒上色
12
加入适量的原汤(第二次煮肉的肉汤)
13
倒入适量的香醋
14
小火慢炖,
15
大火收汁即可
16
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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林黄中少卿出守吴兴芮国器司业以诗送之有今(宋·王十朋)
枚伯以长句题罗浮游草,次韵答之(清·丘逢甲)
枚如丈出示见答订游石鼓及作陈莲庭诔感怀又(清末民国初·陈宝琛)
枚如丈和前诗忆及石鼓三叠奉教兼约后游(清末民国初·陈宝琛)
枚如丈寄示叠韵有感之作逾日复见过再叠奉和(清末民国初·陈宝琛)
果亭运使所藏李龙眠五百应真图卷矛既为书淮(清·翁方刚)
果前堂南归(明·杨循吉)
果勇先生五十生日索赋口占以赠(当代·吴金水)
果化州(明·唐胄)
果园于春前四日来书久不作答为赋寄怀二章(清末民国初·曹家达)
果园叟潍县郭蓉汀恩孚索画墨梅媵以小诗四首(清末民国初·曹家达)
果园巷访杨寺丞(宋·刘攽)
果园巷访杨寺丞(宋·刘敞)
果园见访潮州,次前寄怀韵(清·丘逢甲)
果实(宋·陈尧叟)
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更新时间:2026/7/20 23:09:14