“无论大人小孩都对她爱不适口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋肉的做法步骤
-
1肉洗净 -
2锅中烧开水放入肉焯一下，去掉浮油，血丝。捞出沥水 -
3汤锅中加入适量清水，放入葱姜大料，香叶 -
4肉放入锅中，加入适量的酱油，香醋，小火慢炖20分钟 -
5煮好后，放在汤里泡20分钟 -
6捞入去掉佐料，再加入少量的葱段，生抽，香醋，鸡精搅拌均匀 -
7搅拌均匀，腌制10分钟 -
8油锅加热，倒入3茶勺白糖，少量红糖， -
9炒至糖变成褐色 -
10倒入腌好的肉块 -
11翻炒上色 -
12加入适量的原汤（第二次煮肉的肉汤） -
13倒入适量的香醋 -
14小火慢炖， -
15大火收汁即可 -
16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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