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食材明细
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
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2 用剪刀把豆腐盒后面四个边角剪开,轻轻磕一下,目的是让豆腐与盒子松动,好脱出。
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5 调汁:生抽?陈醋?芝麻油,比例大概1:1:0.5左右,搅拌开。喜欢其他酱汁的可以加其他酱汁,自己喜欢就好。
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6 把皮蛋切成小粒,红椒切成小粒,摆放在豆腐上,用小勺子勺调好的料汁淋在红椒上。
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小窍门
1、内脂豆腐很嫩,注意从盒子里取出来的步骤要小心。
2、把内脂豆腐切片或块状,会更入味,我这次只是想用整块豆腐所以没有切开,大家根据个人喜好来。
3、不喜欢香菜的就不放香菜,喜欢小葱的,可以放小葱,自己想怎么来,自己开心就好。
使用的厨具:其他
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