食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜蒸糕的做法步骤
-
1南瓜上屉蒸熟。 -
2熟南瓜趁热加入白糖，用勺子碾成泥。 -
3酵母加入清水搅拌均匀静置5分钟。 -
4将南瓜泥、酵母水一起倒入面粉中。 -
5和成光滑的面团。 -
6发酵40分钟左右。 -
7将面团取出排气，松弛10分钟。 -
8将面团擀成大片，表面刷适量玉米油。 -
9折起来，在刷一层玉米油。 -
10在对折。 -
11擀成大片，刷玉米油，再重复上面步骤2次。 -
12第三次折叠完之后，略微擀一下，醒20分钟。 -
13锅中烧开水，放入生胚，大火蒸20分钟左右即可。 -
14吃时切块，松软香甜。
小窍门
南瓜的含水量不同，水要酌情添加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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