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诗文 南瓜蒸糕
释义
南瓜蒸糕的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 南瓜 150g
  • 白糖 30g
  • 清水 30g
  • 酵母 2g
辅料
  • 玉米油 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜蒸糕的做法步骤

  • 南瓜蒸糕的做法步骤：1
    1
    南瓜上屉蒸熟。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：2
    2
    熟南瓜趁热加入白糖，用勺子碾成泥。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：3
    3
    酵母加入清水搅拌均匀静置5分钟。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：4
    4
    将南瓜泥、酵母水一起倒入面粉中。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：5
    5
    和成光滑的面团。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：6
    6
    发酵40分钟左右。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：7
    7
    将面团取出排气，松弛10分钟。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：8
    8
    将面团擀成大片，表面刷适量玉米油。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：9
    9
    折起来，在刷一层玉米油。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：10
    10
    在对折。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：11
    11
    擀成大片，刷玉米油，再重复上面步骤2次。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：12
    12
    第三次折叠完之后，略微擀一下，醒20分钟。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：13
    13
    锅中烧开水，放入生胚，大火蒸20分钟左右即可。
  • 南瓜蒸糕的做法步骤：14
    14
    吃时切块，松软香甜。

小窍门

南瓜的含水量不同，水要酌情添加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   家常菜   高颜值   下午茶  
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更新时间：2025/12/2 19:36:54