“家常的米粉加入了鸡蛋和甘蓝，又加了些榨菜，很是入味，鲜美，再加上最后的一勺辣椒酱，香辣爽口，吃起来真的好过瘾。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤
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1准备好材料后，先把米粉泡发后捞出。 -
2准备好配料，鸡蛋2个，甘蓝1/4棵，榨菜50克。 -
3把配菜中的鸡蛋炒好，甘蓝切碎，榨菜切成小粒。 -
4锅中倒入适量油，把甘蓝放入翻炒。 -
5炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。 -
6再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。 -
7最后把泡好的米粉放入锅中，用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均匀。 -
8出锅后可根据自已的口味拌入1勺鲜椒酱，拌匀即可开吃了。 -
9做法简单，香辣爽口，咸鲜美味的炒米粉，连吃2碗才过瘾。
小窍门
1、米粉用冷水或者热水泡发都可以，看时间而定，只要不泡发过度就可以。
2、因为鸡蛋已炒好，榨菜是咸的，所以我没再放盐，也可根据自己的口味来添加与否。
2、因为鸡蛋已炒好，榨菜是咸的，所以我没再放盐，也可根据自己的口味来添加与否。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜