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诗文
茄丝蛋花汤
释义
“茄丝软软的,咸鲜适口,好喝??。”
食材明细
主料
茄子
适量
西红柿
半个
鸡蛋
1个
辅料
香菜
适量
姜
适量
八角
一个
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
葱
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
茄丝蛋花汤的做法步骤
1
茄子去皮,西红柿半个。
2
茄子切细丝,西红柿切小块。
3
砂锅里适量油烧热,葱姜,八角炒香。
4
西红柿茄丝放入翻炒两下。
5
鸡蛋打散。
6
水淀粉适量。
7
香葱,香菜,姜末,小米椒,适量生抽,盐,香油,陈醋少许,调成料汁儿备用。
8
2碗开水。
9
开锅勾入适量水淀粉,打入鸡蛋液,待蛋花浮起关火,倒入香葱香菜调味汁。
10
成品。
11
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2026/5/20 6:45:56