食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒腰花的做法步骤
-
1猪腰对半切开去掉中间白色部分，改花刀。 -
2锅中水烧开放入姜片。 -
3焯一下猪腰，变色水中浮出泡沫就捞出来用清水洗干净（不要焯熟了）。 -
4葱姜蒜青椒进锅里炒香。 -
5加入猪腰翻炒断生。最后加入一勺酱油，一勺料酒，适量糖盐调味。 -
6出锅。
小窍门
猪腰味道很重，但是把重点筋膜去掉在焯水去血水后基本上就没有什么骚味了
使用的厨具：炒锅
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