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诗文 爆炒腰花
释义
爆炒腰花的做法

食材明细

主料
  • 猪腰子 两个
  • 青椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒腰花的做法步骤

  • 爆炒腰花的做法步骤:1
    1
    猪腰对半切开去掉中间白色部分,改花刀。
  • 爆炒腰花的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开放入姜片。
  • 爆炒腰花的做法步骤:3
    3
    焯一下猪腰,变色水中浮出泡沫就捞出来用清水洗干净(不要焯熟了)。
  • 爆炒腰花的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜青椒进锅里炒香。
  • 爆炒腰花的做法步骤:5
    5
    加入猪腰翻炒断生。最后加入一勺酱油,一勺料酒,适量糖盐调味。
  • 爆炒腰花的做法步骤:6
    6
    出锅。

小窍门

猪腰味道很重,但是把重点筋膜去掉在焯水去血水后基本上就没有什么骚味了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:41:14