“最成功的一次海鲜做法??，虽然自己对海鲜过敏，但是老公吃得很开森啊，最后光盘??
因为忙着做，就只拍了成品图，但是味道绝对巴适得板????。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜香蛤蜊的做法步骤
-
1首先把外壳用刷子清洗一遍，然后炒锅烧热，倒入花蛤翻炒2到3分钟，主要是让它把壳打开，不要炒久了，避免炒老了，不鲜嫩，最后用水冲洗，把里面的沙洗干净。
-
2蒜和姜切成末，蚝油，蒜蓉，豆瓣酱，小葱放入一个碗，搅拌。
-
3然后炒锅烧热，放入菜油，油熟后，转小火，倒入姜蒜末翻炒，倒入之前准备好的酱汁一起翻炒，待炒出香味，转大火，倒入花蛤，一起翻炒，再倒入适量料酒，主要避腥味，直至炒熟后，盛盘，撒葱花点缀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐