“虾仁蒸蛋营养美味，老少皆宜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸蛋羹的做法步骤
-
1基围虾适量洗净下锅焯下水，捞出晾凉后剥去外壳及去除虾线，用少许盐及料酒腌制十分钟，鸡蛋两个备用。 -
2取个深点碗放入适量清水，鸡蛋打散调匀，加入少许盐及料酒搅拌均匀。 -
3锅内加入适量水烧开，把调好的蛋液倒入大碗内，上锅蒸十分钟左右。 -
4待蛋液凝固时，（约蒸十分钟），把腌制好的虾仁插在蛋羹上，大火蒸三分钟即可，撒点葱花点缀下。 -
5成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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