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诗文 山药母鸡煲
释义
山药母鸡煲的做法

食材明细

主料
  • 老母鸡 1只
  • 山药 400克
  • 木耳 5朵
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

山药母鸡煲的做法步骤

  • 山药母鸡煲的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好。
  • 山药母鸡煲的做法步骤：2
    2
    老母鸡洗净，剁成小块。
  • 山药母鸡煲的做法步骤：3
    3
    将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。
  • 山药母鸡煲的做法步骤：4
    4
    将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。
  • 山药母鸡煲的做法步骤：5
    5
    锅加热，并倒入少量的食用油。
  • 山药母鸡煲的做法步骤：6
    6
    木耳泡发后用手撕成小朵。
  • 山药母鸡煲的做法步骤：7
    7
    将鸡块倒入锅中翻炒片刻。
  • 山药母鸡煲的做法步骤：8
    8
    炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。
  • 山药母鸡煲的做法步骤：9
    9
    大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。
  • 山药母鸡煲的做法步骤：10
    10
    山药去皮，切小块。
  • 山药母鸡煲的做法步骤：11
    11
    大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。
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更新时间：2026/3/13 15:47:09