食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸大虾的做法步骤
-
1大虾起清洗干净后去掉虾头、虾脚备用鸡蛋打散放入面粉、黑胡椒粉、鸡精、盐、糖调成糊状，把大虾放入鸡蛋糊里。 -
2每个虾都保证裹上多一点的面粉糊。 -
3油锅烧热，放入裹好面糊的大虾中小火炸至金黄色捞出。 -
4放在铺有吸油纸的盘子里。 -
5好诱人哦。
小窍门
鸡蛋不要多放，面粉可以多放，因为我发现鸡蛋放多了炸出来的虾不脆，面粉可以用淀粉代替效果应该会更好，可是家里有人淀粉过敏所以没敢放。
使用的厨具：炒锅
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