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诗文 南瓜玫瑰花
释义
南瓜玫瑰花的做法
“大家好,我是威威菇凉。女人,酷爱玫瑰。南瓜,粗纤维,减肥必备,所以,二者完美结合——南瓜玫瑰花。”

食材明细

主料
  • 白面 若干
辅料
  • 南瓜 若干
  • 白砂糖 适量
  • 酵母 5g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜玫瑰花的做法步骤

  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮,切成块,蒸熟。趁热用勺压成泥,放碗里待用。
  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:2
    2
    准备白面,南瓜泥。将南瓜泥倒入白面中,搅拌
  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:3
    3
    白砂糖放在白开水里化开,待温度在35度左右的时候,放入酵母,搅拌均匀。分多次倒入面粉里,揉成面团!
  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:4
    4
    然后包上保鲜膜,进行发酵,大概一个小时或是1个半小时后(根据温度来定),发酵两倍大,放在面板上揉五六分钟。
  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:5
    5
    将面团揉搓成长条,切6块同等的面团,赶成圆饼。
  • 6
    将圆饼重叠放置,用筷子从中间压一下,用面做一个小花芯,从下往上卷起。
  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:7
    7
    图为花心
  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:8
    8
    卷成以后按照之前的印记,用到切开。
  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:9
    9
    用手轻轻弄一下花瓣就做好一朵玫瑰花了。
  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:10
    10
    其余全都弄好后,放在湿的蒸布上,盖上盖子,二次发酵25分钟。
  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:11
    11
    25分钟过后,水烧开,整15分钟,时间到,关火,不要着急开盖,闷3到5分钟。
  • 南瓜玫瑰花的做法步骤:12
    12
    5分钟后,装盘,以防时间过长粘在布上。

小窍门

1南瓜泥本身有水分,掌握好南瓜泥的量,如果南瓜泥过多,就直接把白砂糖和酵母一起和在面里
2圆饼要一样大小,一样厚度,这样做出来才好看,第一次做,圆饼有点大了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 10:50:40