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诗文
青椒酿肉
释义
“香辣咸鲜,就馒头就饭,超爽。”
食材明细
主料
肉馅
适量
姜末
适量
葱末
适量
胡萝卜碎
适量
香菇碎
适量
小米椒
适量
辅料
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
微辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青椒酿肉的做法步骤
1
肉馅儿,葱姜,胡萝卜碎,适量生抽,蚝油,盐,花椒粉。
2
用筷子搅上劲儿。
3
香菇和小米椒碎。
4
搅匀。
5
青椒洗净,去蒂,去籽。
6
调好的肉馅用筷子塞满。
7
粘上生粉。
8
填好馅,粘过生粉的青椒。
9
锅内适量油烧四五成热,青椒放入,中小火炸制,炸至出现焦纹,捞出控油。
10
锅内留一点底油,姜蒜,小米椒炒香。
11
一勺开水,适量老抽,生抽,盐。
12
青椒放入。
13
勾入适量水淀粉,汤汁收浓关火盛盘。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/18 2:16:37