“香辣咸鲜，就馒头就饭，超爽。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒酿肉的做法步骤
-
1肉馅儿，葱姜，胡萝卜碎，适量生抽，蚝油，盐，花椒粉。 -
2用筷子搅上劲儿。 -
3香菇和小米椒碎。 -
4搅匀。 -
5青椒洗净，去蒂，去籽。 -
6调好的肉馅用筷子塞满。 -
7粘上生粉。 -
8填好馅，粘过生粉的青椒。 -
9锅内适量油烧四五成热，青椒放入，中小火炸制，炸至出现焦纹，捞出控油。 -
10锅内留一点底油，姜蒜，小米椒炒香。 -
11一勺开水，适量老抽，生抽，盐。 -
12青椒放入。 -
13勾入适量水淀粉，汤汁收浓关火盛盘。 -
14成品。 -
15成品。
使用的厨具：炒锅
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