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诗文 青椒酿肉
释义
青椒酿肉的做法
“香辣咸鲜,就馒头就饭,超爽。”

食材明细

主料
  • 肉馅 适量
  • 姜末 适量
  • 葱末 适量
  • 胡萝卜碎 适量
  • 香菇碎 适量
  • 小米椒 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒酿肉的做法步骤

  • 青椒酿肉的做法步骤:1
    1
    肉馅儿,葱姜,胡萝卜碎,适量生抽,蚝油,盐,花椒粉。
  • 青椒酿肉的做法步骤:2
    2
    用筷子搅上劲儿。
  • 青椒酿肉的做法步骤:3
    3
    香菇和小米椒碎。
  • 青椒酿肉的做法步骤:4
    4
    搅匀。
  • 青椒酿肉的做法步骤:5
    5
    青椒洗净,去蒂,去籽。
  • 青椒酿肉的做法步骤:6
    6
    调好的肉馅用筷子塞满。
  • 青椒酿肉的做法步骤:7
    7
    粘上生粉。
  • 青椒酿肉的做法步骤:8
    8
    填好馅,粘过生粉的青椒。
  • 青椒酿肉的做法步骤:9
    9
    锅内适量油烧四五成热,青椒放入,中小火炸制,炸至出现焦纹,捞出控油。
  • 青椒酿肉的做法步骤:10
    10
    锅内留一点底油,姜蒜,小米椒炒香。
  • 青椒酿肉的做法步骤:11
    11
    一勺开水,适量老抽,生抽,盐。
  • 青椒酿肉的做法步骤:12
    12
    青椒放入。
  • 青椒酿肉的做法步骤:13
    13
    勾入适量水淀粉,汤汁收浓关火盛盘。
  • 青椒酿肉的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 青椒酿肉的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:18:24