网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 淡奶油老式面包
释义
淡奶油老式面包的做法

食材明细

老面
  • 高粉 200g
  • 低粉 100g
  • 淡奶油 100g
  • 酵母 6g
  • 20g
  • 牛奶 120ml
主面团
  • 高粉 250g
  • 低粉 50g
  • 淡奶油 100ml
  • 牛奶 60ml
  • 鸡蛋 1个
  • 6g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

淡奶油老式面包的做法步骤

  • 淡奶油老式面包的做法步骤:1
    1
    混合老面团的材料混合成团,放进冰箱冷藏17个小时待用。
  • 淡奶油老式面包的做法步骤:2
    2
    发酵一晚的老面是这个样子的。
  • 淡奶油老式面包的做法步骤:3
    3
    老面和主面团所有的材料混合成团,揉出手膜即可。
  • 淡奶油老式面包的做法步骤:4
    4
    揉出手膜后,面团分为6份,松弛15分钟,整形,关于整形手法可以参照爱和自由的手法。
  • 淡奶油老式面包的做法步骤:5
    5
    放到温暖的地方发酵到2倍大,烤箱预热200度,上下火180度,中层烘烤30分钟左右。
  • 淡奶油老式面包的做法步骤:6
    6
    烤好的面包趁热刷一层橄榄油,看起来很诱人哦,烤熟的时候表皮有点硬,放了一晚超级松软拉丝呢……没有加一滴水…奶香味浓郁。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 18:35:54