“蛋糕卷原味纯真，简单朴素，香甜绵软，口感绵密，搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道，吃在嘴里有一种简单的幸福感，浓浓的鸡蛋香味，唤醒赖睡中的宝宝哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
原味经典蛋糕卷的做法步骤
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1把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。 -
2加入蛋黄搅拌至均匀。 -
3加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。 -
4蛋清打发，蛋清+细砂糖 -
5用电动打蛋器打发至湿性发泡。 -
6取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。 -
7把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。 -
8翻拌均匀的面糊，，全部倒入垫上油纸的烤盘，用刮刀刮平即可。 -
9烤箱提前预热，上火170度，烘烤20分钟，出炉后，撕下油纸放凉备用。 -
10把冷藏好的淡奶油，加入糖粉混合搅拌一下，用电动打蛋器打发至8成发。 -
11蛋糕体底部垫上油纸，把边修整齐。 -
12把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上,用擀面仗从底部卷起，放冷藏1小时定型. -
13把定型好的蛋糕卷简单装饰一下就可以美美哒的啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙