“苕尖，即红薯叶，又称地瓜叶，红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。
苕尖有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝炒苕尖的做法步骤
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1苕尖洗净沥水。 -
2热锅下油，锅内壁也要沾到油。 -
3干辣椒，花椒，老姜，大蒜备好。 -
4放老姜煸出香味。 -
5下干辣椒花椒。 -
6下苕尖，快速翻炒。 -
7下蒜粒，盐快速炒匀。 -
8炒至断生关火，出锅。 -
9成品。
小窍门
大火急炒，炒久易变色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜