“小时候母亲经常做这道菜，今天放了个尖椒，微辣，别有一番风味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
马齿笕尖椒酱鸡蛋的做法步骤
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1马齿笕洗净，切小段。 -
2葱切小段。 -
3尖椒切小块。 -
4两个鸡蛋，打散调匀。 -
5锅中放入适量植物油，油热，放入蛋液。 -
6鸡蛋成形，用铲子铲成小块，放入葱段爆香。 -
7放入尖椒翻炒。 -
8放入马齿笕翻炒。 -
9尖椒马齿笕变软，放入两勺黄豆酱（我用的是家里做的黄豆酱，味道别具一格。也可以用海天黄豆酱）。 -
10大火翻炒均匀关火出锅。 -
11盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐