食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆角烧肉的做法步骤
-
1选择猪前夹肉肥瘦分开切块，用猪前夹肉瘦肉带筋膜的肉煮出来瘦肉不会柴，也可以选择五花肉来做这道菜。 -
2长豆角掐段洗净。 -
3锅中烧水，水开后放入猪肉焯水。 -
4锅烧热，放入肥肉部分煸出些油脂。 -
5放入瘦肉翻炒。 -
6放入半勺白糖炒化。 -
7放入一勺半酱油翻炒上色。 -
8放入半勺蚝油翻炒均匀。 -
9锅中放入足量的水中火煮半小时。 -
10煮至汤汁还剩余原汤汁的三分之一时放入豆角。 -
11焖至豆角熟后放盐大火收汁。 -
12放入鸡精调味，关火。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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