食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒茄子的做法步骤
-
1准备好的食材。 -
2去皮切长条。 -
3切好的茄条放入盐水中浸泡（防止氧化变黑） -
4青椒切条蒜一拍。 -
5放入盘中微波炉高火2分钟，至疲软沘去盘中水份。 -
6锅里油烧热，倒入青椒蒜粒。 -
7倒入茄条。 -
8大火翻炒均匀。 -
9加入一勺剁椒。 -
10翻炒均匀（茄子在炒的过程中还会出水） -
11起锅前用几滴生抽调味（盐酌情添加） -
12成品欣赏 -
13成品欣赏 -
14成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
- 猪肉香菜饺
- 核桃山药南瓜粥
- 馄饨皮春卷
- 早餐芝麻
- 酱香饼
- 酸奶戚风蛋糕
- 菠菜汁戚风蛋糕
- 辣白菜炒海螺面
- 红扁豆浓汤
- 玉米排骨汤
- 芒果千层蛋糕
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- 黑芝麻香蕉菱角奶糊
- 香菇虾粥
- 菊花茶
- 煎饼果子
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