网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 潮音潮人:潮汕七样菜
释义
潮音潮人:潮汕七样菜的做法
“七样菜(七样菜茶)是广东潮汕地区的传统民俗。在潮汕地区,正月初七吃七样菜的习俗由来已久:每逢这天,人们将七种蔬菜放在一起烹调,取个好意头,谓之能明目,并且财运亨通。这种风俗最早可上溯到晋朝,晋议郎董勋《答问礼俗》载:“正月一日为鸡、二日为狗、三日为猪、四日为羊、五日为牛、六日为马、七日为人”,人日也称“人胜节”。

吃“七样菜”,这一古老的中原习俗能在潮汕大地保留下来、历久弥新,正在于它的好意头:潮汕七样菜。”

食材明细

主料
  • 菠菜 适量
  • 春菜 适量
  • 上海青 适量
  • 大白菜 1颗
  • 包菜 1个
  • 芥兰 适量
  • 韭菜 适量
  • 1颗
辅料
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

潮汕七样菜的做法步骤

  • 潮音潮人:潮汕七样菜的做法步骤:1
    1
    把韭菜、上海青、包菜、芥兰、大白菜、春菜、菠菜分别切段,放至盘中备用,蒜头切粒待用。
  • 潮音潮人:潮汕七样菜的做法步骤:2
    2
    在锅中加适量油热油锅,先下蒜头爆香,再分别下切好的蔬菜,加适量盐,翻炒熟即可。
  • 潮音潮人:潮汕七样菜的做法步骤:3
    3
    这是一道吉祥菜,除了可以在节日图个吉利,还能起到调理肠胃作用。

小窍门

1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、也可再加其它调味料调味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   潮汕菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/8 16:07:27