“对于外面卖的小咸菜，我从来都不敢买。无论放多久，都不会坏掉。我就深深地怀疑它的配方和原料。而我们自己腌制的黄瓜，保存期却很短。确吃的放心，现吃现腌，简单方便，口感嫩而脆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腌辣黄瓜的做法步骤
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1黄瓜洗净。 -
2切段。 -
3放盘子里，加盐腌制一中午。 -
4把腌制下来的水分倒掉。 -
5加入辣椒油，生抽，香醋。 -
6翻拌均匀。 -
7又嫩又脆的辣黄瓜真是一道美味的下酒菜。
小窍门
腌制下来的黄瓜水必须倒掉，不然腌黄瓜的保质期会更短。
使用的厨具：其他
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夏季食谱