食材明细
- 甜味 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蜜红豆的做法步骤
-
1红豆淘洗干净，放水没过红豆。 -
2把红豆锅放炉子上先大火煮开了。关火，让红豆在煮开的水里浸泡3个小时。 -
3泡好的红豆洗净，洗掉豆腥味，再一次放水，做锅煮红豆。先大火煮开，再小火熬煮，煮的时候要拿勺搅拌一下，以防糊锅。把水收干。 -
4煮好的红豆控干净水放入盆里备用。先放少许的盐拌匀。 -
5找一个干净的容器，先一层白糖，再一层红豆，依次叠加，最后红豆上面放白糖。 -
6白糖和红豆放好后，放入冰箱里冷藏一夜，味道会更好。 -
7冷藏一夜的蜜红豆。
小窍门
红豆可以随自己的意思放多少，煮多了还可以做红豆沙冰。
使用的厨具：煮锅
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