食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉茄子的做法步骤
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1茄子适量用盐水浸泡洗净，切成滚刀块用清水浸泡一会儿。 -
2浸泡一会儿后，倒掉浸出的茄汁水后，清洗干净备用。 -
3热锅冷油，放入蒜蓉煸炒出香味。 -
4把茄子倒入锅中翻炒。 -
5待茄子变软之后，撒点盐，生抽翻炒。 -
6锅中加入适量清水焖十五分钟。 -
7待茄子快收汁时，加入葱段，放入适量鸡精调味即可。 -
8浓香的茄子即将出锅，装盘，成品图。 -
9成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐