食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱香茄子的做法步骤
-
1茄子洗净去皮。 -
2切成滚刀块。 -
3茄子中放入一勺盐，搅拌均匀腌制20分钟。 -
4腌好的茄子腌出很多水。 -
5将水攥干备用。 -
6锅中加入适量油，放入葱花爆香。 -
7加入茄子翻炒至略微金黄。 -
8所有辅料混合制成调味汁。 -
9将调味汁倒入茄子中。 -
10大火收干汤汁。 -
11装盘撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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