食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水煮鱼片的做法步骤
-
1把黑鱼剔除鱼骨，片成鱼片备用！ -
2使用葱姜蒜料酒白胡椒粉盐味精鸡精腌制20分钟，起锅放油，待油热时，再把腌好的鱼内放入一个鸡蛋清和适量玉米淀粉抓均匀！ -
3起锅烧油，放葱姜蒜将黑鱼鱼头放入煸炒，放料油，用开水没过鱼头，水开转小过慢炖，加入大骨汤底料包！熬好大骨骨汤后备用！ -
4油热下腌制好的鱼片鱼骨下锅炸至金黄捞出！ -
5这里有一步没有照片，用文字表达！将准备好喜欢吃的配菜放入沸水煮至6分熟捞出，装入容器底部，把炸好的鱼放在煮好的菜上，把大骨鱼汤倒入容器内，最上方根据自身口味放上葱蒜末花椒干辣椒，起锅烧油烧热一勺油后淋在上面淋出香味，洒上芝麻，美味完成！
小窍门
鱼片切的不宜太厚，腌制时淀粉不宜太多有粘稠感且有点透明最佳，大骨汤配这个吃有鱼香骨香真的很美味，不爱吃辣的可以选择，大家也可以买别的配料，比如石锅鱼底料，香辣鱼底料，酸菜鱼底料等等自制的高汤料都可以，调好味道就行了！吃完鱼还能涮菜下面条都是美味！感谢大家的支持！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 西兰花萝卜
- 大丰收-蘸酱菜
- 沙棘汁
- 口蘑炒肉
- 花生核桃露
- 白菜炖豆腐
- 凉拌橘子皮
- 红糖糯米藕
- 简约不简单【原汤牛肉面】
- 我这颗小肉丸，今天就要变身给你吃！黄金小米肉圆
- 中翅烧年糕
- 茄汁豆腐
- 不用炸的茄子
- 五香豆腐炒洋葱
- 红烧大排鹌鹑蛋
- 油豆腐烧大排
- 蒜香炸鸡翅
- 香菇炖大排
- 茴香素包子
- 花生米拌菠菜
- 蚝油冻豆腐
- 茄子炖土豆
- 奶香杂蔬火腿饼
- 五香花生米
- 炸大踏板鱼
- 抱朴什么什么的成语
- 抱朴含真
- 抱朴寡欲
- 抱枝什么什么的成语
- 抱枝拾叶
- 抱柱之信
- 抱柱什么什么的成语
- 抱柱含谤
- 抱椠什么什么的成语
- 抱椠怀铅
- 抱残什么什么的成语
- 抱残守缺
- 抱残守阙
- 抱法什么什么的成语
- 抱法处势
- 送林南川教授严州因次其留别韵三首（明·王缜）
- 送林南恩入京（宋·释善珍）
- 送林参知先生入贺（明·卢龙云）
- 送林又眉令犍为（清·何逢僖）
- 送林叔亮教授四明（明·王称）
- 送林叔仁计阶之京（明·王恭）
- 送林叔全秩满归四明（宋·陈傅良）
- 送林叔大架阁上京（元末明初·王冕）
- 送林叔宝还鲤湖（明·欧必元）
- 送林叔度之庐江寻刘使君（明·徐熥）
- 送林叔度之甬东（明·徐勃）
- 送林叔度游支提寺（明·徐熥）
- 送林古度（明·吴兆）
- 送林古虚归闽（宋·白玉蟾）
- 送林司成文俊方斋（明·钟芳）
- 民企江湖(共2册)/读客知识小说文库
- 新网球王子(11)
- 境界(61)
- 美丽英文(6书信卷那些美得令人窒息的书信升级版典藏)
- 美丽英文(7情感卷爱是最美丽的语言升级版典藏)
- 美丽英文(8解压卷快乐是自己给的升级版典藏)
- 美丽英文(9名人卷让全世界都为我鼓掌升级版典藏)
- 美丽英文(10成长卷成长是一辈子的事升级版典藏)
- 永不放弃的灵魂
- 养生重于救命
- 医生不外传的养肾秘籍
- 聪明人最爱的逻辑游戏500个
- 迷你俄语成语词典
- 2013外研社杯全国英语演讲大赛(附光盘)(精)
- 轻松学英语短语动词(上)/画里画外