“小时候最爱吃妈妈做的炸酱面了，现在离家在外地，吃不到妈妈做的面了。没办法，现在现在自己动手来做了，最后入口，真的很棒！！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油豆丝炸酱面的做法步骤
-
1猪肉买的时候带点肥的，吃的时候比较香。 -
2把葱，姜，蒜，辣椒都切好备用。 -
3猪肉切丝后，用半勺盐，姜丝，白胡椒粉，料酒1勺，蚝油腌制15分钟入味。 -
4六月鲜豆瓣酱2大勺，再加1勺甜面酱，3大勺清水，搅拌均匀。 -
5豆干洗净切成薄片。 -
6胡萝卜和黄瓜各切丝备用。（和擦丝器比用刀切出来，比较有口感） -
7小火，锅里倒凉油，把葱放入翻炒。 -
8炒到葱微微变黄后，关火，滤出葱油。 -
9看，这是过滤好的葱油。 -
10锅里重新倒少量油，把胡萝卜丝放入翻炒，翻炒一会后乘出。（红萝卜翻炒过后更容易被人体吸收营养） -
11锅内留底油，把切好的豆干放入小火慢煎，煎成金黄色即可。 -
12把煎好的豆干切成丝。 -
13锅内倒少许油，把姜蒜片煸香，把腌好的肉丝放入翻炒，等到肉丝变色之后把辣椒放入翻炒。 -
14肉丝炒香后把调好的料汁倒入锅内；盖上锅盖小火20分钟慢熬入味，汤汁浓稠后再撒点葱花，继续盖上锅盖小火烧1分钟即可。 -
15锅里水烧开后把面条放入。 -
16等水再次烧开后，把面条捞出。 -
17趁面条热的时候，把做好的葱油浇上，搅拌均匀。 -
18放上配料和炸酱，一碗香喷喷的葱油豆丝炸酱面就做好了。
所属分类：
面条
老人
北京菜
夏季食谱
午餐
工作餐
- 南瓜糊
- 爽口白萝卜
- 双色吐司
- 虾米蒸冬瓜
- 蒜苔炒腊肉
- 什锦炒饭
- 酸豆角焖鸭子
- 金针菇牛肉油豆腐汤
- 面条夹心饼
- 豆腐拌皮蛋
- 蜂蜜柚子茶
- 咖喱炒饭
- 紫薯花生豆浆
- 懒人版腊味糥米饭
- 如何用包菜制作美味的小咸菜
- 鸡蛋饼
- 牛奶煮燕麦
- 清汤羊蝎子炖萝卜
- 山药蒸蛋
- 香橙慕斯
- 剁椒鱼头
- 芋泥紫薯酥饼
- 草莓班戟
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 枸杞莴笋
- 有鼻什么什么的成语
- 有鼻子有眼
- 有龙什么什么的成语
- 有龙则灵
- 朋什么为什么的成语
- 朋什么之什么的成语
- 朋什么什么为的成语
- 朋什么什么争的成语
- 朋什么什么会的成语
- 朋什么什么力的成语
- 朋什么什么周的成语
- 朋什么什么奸的成语
- 朋什么什么虎的成语
- 朋什么什么诛的成语
- 朋什么作什么的成语
- 喜迁莺 贺女棣神部明果与广津耕一郎喜结良（当代·张海鸥）
- 喜迁莺 贺生双子（宋·无名氏）
- 喜迁莺 贺薛曲泉抚台旌奖（明·杨慎）
- 喜迁莺 赏牡丹（元·沈禧）
- 喜迁莺 赐大将军韩夷耶（元·完颜亮）
- 喜迁莺 赠吴留村使君（明末清初·张夏）
- 喜迁莺 赠康德机（元·王丹桂）
- 喜迁莺 赠汪东峰中丞巡抚江西（明·夏言）
- 喜迁莺 赠道友（元·王哲）
- 喜迁莺 赵晋臣敷文赋芙蓉词见寿，用韵为谢（宋·辛弃疾）
- 喜迁莺 过米市胡同作（清·周之琦）
- 喜迁莺 送侯倅擢太仆丞（明·陈霆）
- 喜迁莺 送朱思斋词并序代作（元末明初·张羽）
- 喜迁莺 重九小饮丞相祠堂（清末民国初·张慎仪）
- 喜迁莺 闰元宵（宋·吴礼之）
- 很二
- 神秘事件调查员真实口述
- 马耳他之鹰(达希尔·哈米特作品集)
- 别笑一本正经的文言文大全集
- 唢呐烟尘(原名刀口上的家族上下)
- 儿童创意彩泥大全(益智手工游戏必备)
- 儿童剪纸资料大全(益智手工游戏必备)
- 儿童简笔画图库(趣味学画教程必备)
- 儿童美术资料图库(趣味学画教程必备)
- 儿童折纸资料大全(益智手工游戏必备)
- 儿童创意手工大全(益智手工游戏必备)
- 雀鸟(彩墨花鸟画法)
- 水粉静物写生技法
- 骏马(彩墨动物画法)
- 金属材料与热处理(高职高专十一五机电类专业规划教材)