食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱饭的做法步骤
-
1准备蔬菜，土豆去皮切片，胡萝卜横切片，青红椒切小块，洋葱切块。 -
2油4勺，热后下葱姜蒜，还有青红椒的种子（不要筋膜）.炒香，加肉末翻炒。 -
3下土豆胡萝卜翻炒至变软。 -
4老抽2调羹，生抽1调羹，继续翻炒。 -
5加水2碗（过土豆），此时可以下肉丸/鸡翅等荤菜，没有，我切几片火腿。 -
6土豆熟后，加青红椒，洋葱，西红柿块，不要放盐。 -
7加两小块咖喱，我用日本咖喱，享受不了泰国咖喱的辛辣浓郁。 -
8不停搅拌（融后粘稠会粘锅），咖喱全部融化，汤会自动收汁变少。关火。 -
9配个糖醋红心萝卜下饭。
小窍门
老抽和咖喱都咸，所以全程不要放盐。
使用的厨具：不粘锅
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