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诗文 素菜荤吃的红烧土豆
释义
素菜荤吃的红烧土豆的做法
“夏天炎热,不喜欢吃油腻的肉食,那就用素菜做出肉味吧。哈哈。。这是我的强项。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。”

食材明细

主料
  • 土豆 300克
辅料
  • 八角 1粒
  • 2g
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 5ml
  • 5g
  • 水淀粉 适量
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧土豆的做法步骤

  • 素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切成滚刀块。
  • 素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤:2
    2
    锅中放油,下入土豆煎炸。
  • 素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤:3
    3
    煎炸至表皮微黄捞出,控油。
  • 素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤:4
    4
    另起锅加入少量的油,爆香八角和葱段。
  • 素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤:5
    5
    下入炸好的土豆翻炒。
  • 素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤:6
    6
    加入糖酱油盐翻炒均匀。
  • 素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤:7
    7
    加入清水烧开。
  • 素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤:8
    8
    转中火烧至汤汁浓缩,芶入水淀粉即可。

小窍门

土豆要先炸至一下,这样在炖焖的时候就不容易碎
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更新时间:2025/3/13 9:17:39