“酱爆双丝的双丝是鸡丝与杏鲍菇丝。用酱爆肉丝的方法烹制京酱双丝，菜品的味道同样棒。有了杏鲍菇的加入，菜品的口感更好，营养更加均衡，食疗功效也更多。可谓是美味与保健的完美结合。”
食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱爆双丝的做法步骤
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1鸡胸肉、杏鲍菇、青椒洗干净。 -
2鸡胸肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 -
3杏鲍菇切成丝。 -
4青椒切成丝。 -
5用番茄酱甜面酱盐蚝油白糖味精调成酱汁。 -
6起油锅，鸡丝入锅滑油后盛出。 -
7杏鲍菇入锅过油后盛出。 -
8起油锅，葱姜入锅煸香后倒入酱汁炒。 -
9炒出香味，鸡丝、杏鲍菇入锅炒。 -
10炒至鸡丝、杏鲍菇均匀裹上酱汁，青椒入锅炒。 -
11炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、喜欢京酱菜品，许多种食材都可以搭配成美味。
2、酱汁中加少许番茄酱，菜品的酱香味道更佳。
2、酱汁中加少许番茄酱，菜品的酱香味道更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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