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诗文
改良版炸酱面
释义
食材明细
主料
菠菜面
适量
五花肉
250g
辅料
豆腐干
1块
莴笋
半根
毛豆
100g
水
200ml
水淀粉
适量
葱段
适量
配料
葱段
适量
甜面酱
适量
豆瓣酱
适量
糖
适量
盐
适量
咸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
改良版炸酱面的做法步骤
1
五花肉洗净,切成小丁;豆腐干、莴笋切成丁;毛豆剥皮洗净。
2
锅中放入油加热,爆香葱段。
3
放入五花肉炒至油脂析出。
4
放入笋丁、豆腐干丁、毛豆炒香。
5
加入调味料和水炒匀。
6
起锅前再用水淀粉勾芡,盛出。
7
另起锅面条煮熟,过凉水盛入碗中,淋上炸酱即可。
所属分类: 面条 老人 北京菜 午餐 工作餐
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更新时间:2025/6/4 0:03:33