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诗文 豉汁蒸剥皮鱼
释义
豉汁蒸剥皮鱼的做法

食材明细

主料
  • 剥皮鱼 适量
辅料
  • 豆豉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤

  • 豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤:1
    1
    鱼处理好之后用少许盐、十三香腌约半小时左右。
  • 豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤:2
    2
    然后用厨房纸把腌过的鱼身水分吸干,放入盘子里待用。
  • 豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤:3
    3
    准备好豉汁材料,将豆豉、大蒜、姜跺碎。
  • 豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤:4
    4
    将豉汁材料铺到盘子里的剥皮鱼上。
  • 豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤:5
    5
    锅里注入适量水烧开之后将盘子放入盖上锅盖大火蒸。
  • 豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤:6
    6
    蒸约八分钟熄火,继续焖数分钟后再打开锅盖。
  • 豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤:7
    7
    烧热锅倒入适量橄榄油、生抽与白糖煮沸后淋到蒸好的鱼上。
  • 豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤:8
    8
    再撒上少许胡椒粉即可食用。

小窍门

注:蒸鱼时间得视鱼的大小而定,小的可适量减短时间,再大一些或许要十分钟以上。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 14:06:37