食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤
-
1鱼处理好之后用少许盐、十三香腌约半小时左右。 -
2然后用厨房纸把腌过的鱼身水分吸干，放入盘子里待用。 -
3准备好豉汁材料，将豆豉、大蒜、姜跺碎。 -
4将豉汁材料铺到盘子里的剥皮鱼上。 -
5锅里注入适量水烧开之后将盘子放入盖上锅盖大火蒸。 -
6蒸约八分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。 -
7烧热锅倒入适量橄榄油、生抽与白糖煮沸后淋到蒸好的鱼上。 -
8再撒上少许胡椒粉即可食用。
小窍门
注：蒸鱼时间得视鱼的大小而定，小的可适量减短时间，再大一些或许要十分钟以上。
所属分类：
热菜
家常菜
- 清香胡萝卜肉丸子
- 鸭血小白菜煮粉丝
- 麻辣土豆肉丸子
- 酸菜鱼
- 三蔬清汤咖喱
- 泡菜炒冬瓜
- 羊蝎子
- 香菇青椒炒千张
- 肉碎蒸豆腐
- 香菇炒青菜
- 肉沫茄子
- 蒜香烤虾
- 卤鸭爪
- 糖醋黄花鱼
- 家常小炒
- 茄丁面
- 瘦肉肠粉
- 拌黄瓜
- 西瓜芹菜豆酱
- 鸡蛋西红柿面
- 水煮肉片
- 小米椒炒红薯梗儿
- 西红柿炒角瓜
- 清蒸龙胆鱼
- “快手餐”手撕杏鲍菇
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