“很普通的食材，只要搭配得好，依然能做出一道美味佳肴，在这炎气的天气，来一份这样的焖菜很下饭.......”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五花肉白菜焖豆腐的做法步骤
-
1油豆腐对半切开，放入锅中焯一下水，盛出备用。 -
2大白菜洗净，将菜帮切片。 -
3五花肉、蒜、姜分别切片，香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。 -
4锅内加点底油，下五花肉小火煎香出油。 -
5下姜、蒜、干辣椒继续炒出香味。 -
6加入一勺香辣酱翻炒。 -
7再调入一勺生抽、半勺老抽炒上色。 -
8放入白菜大火翻炒至菜帮变软。 -
9加入油豆腐，适量清水烧开后上盖转小火焖五六分钟。 -
10最后调入适量盐和鸡粉。 -
11成品图。
小窍门
1、此处的香辣酱可用豆瓣酱代替，个人觉得香辣酱的味道更加好。
2、所有食材入锅后要小火焖五六分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道。
2、所有食材入锅后要小火焖五六分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐