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诗文
凉拌鸡丝
释义
“清爽可口,不油腻”
食材明细
主料
黄瓜
1根
美人椒
3根(红辣椒)
蒜瓣
5个
葱
3根
香菜
5根
辅料
生抽
3勺
芝麻油
适量
凉拌汁
适量(李锦记)
原味 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌鸡丝的做法步骤
1
将鸡脯肉放入锅加凉水生姜片煮开后,焖10分钟。
2
在煮鸡脯肉时将所有原料切好备好。
3
鸡脯肉出锅用冰水冷却(这样口感很好),保鲜膜包住鸡脯肉用擀面棍擀几下,便于撕丝。
4
然后将香菜,黄瓜,蒜末,生抽,芝麻油,凉拌汁,盐,鸡精都放入一个大容器中,锅中放少许油,将葱美人椒爆香倒入容器中拌匀即可(不要爆糊哦)。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/5/7 14:15:32