食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅版红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切均匀的快下锅焯水。 -
2焯过水的肉用清水冲洗干净。 -
3锅中热油放冰糖炒制香油色。 -
4下入五花肉翻拌均匀上色。 -
5砂锅底部铺上一层葱和姜，在放上五花肉。 -
6加入盐，料酒，生抽，老抽。 -
7加八角，桂皮，香叶，加水没过五花肉。 -
8盖上盖子小火炖四十分钟。 -
9大火收汁即可。 -
10出锅装盘完成。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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