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诗文
番茄粥
释义
“咸鲜香。”
食材明细
主料
番茄
1个
泰国米
适量
辅料
老姜
一片
独大蒜
半个
花椒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
番茄粥的做法步骤
1
番茄一个洗净去皮。
2
切片。
3
姜拍碎,蒜切片。
4
炒锅烧热倒入油。
5
放入姜、花椒,改小火爆出香味。
6
放入蒜片爆出香味后弃去老姜和花椒,保留蒜片。
7
倒入番茄改中火炒。
8
炒出汁液后关火。
9
电压力锅,泰国米适量洗净(这个量是两碗粥的量)。
10
加适量清水,倒入炒好的番茄。煮粥档,口味选软糯。
11
煮好,加适量盐调味。咸淡看口味就行。
12
舀入碗中。
13
成品。
14
成品。
小窍门
1.番茄煲粥要炒出汁液才香。
2.我这个是晚上预约早上出锅的。比直接煲更软糯。
3.加水多少,喜欢浓稠的就稍稍少一些水。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 粥 家常菜 早餐
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更新时间:2026/7/18 8:49:59