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诗文 番茄土豆蛋汤
释义
番茄土豆蛋汤的做法
“番茄蛋汤原本就很美味,加入了土豆,味道变得更加鲜美和醇厚。”

食材明细

主料
  • 番茄 1个
  • 土豆 1个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 葱白 适量
  • 适量
  • 1小勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄土豆蛋汤的做法步骤

  • 番茄土豆蛋汤的做法步骤:1
    1
    番茄切块,土豆切片。
  • 番茄土豆蛋汤的做法步骤:2
    2
    热锅倒油,葱姜煸香。
  • 番茄土豆蛋汤的做法步骤:3
    3
    倒入番茄土豆煸炒。
  • 番茄土豆蛋汤的做法步骤:4
    4
    煸炒至番茄红色汁水渗出。
  • 番茄土豆蛋汤的做法步骤:5
    5
    倒入适量的开水。
  • 番茄土豆蛋汤的做法步骤:6
    6
    煮至番茄皮翘起,土豆片变软,汤汁变浓。
  • 番茄土豆蛋汤的做法步骤:7
    7
    倒入打散的鸡蛋。
  • 番茄土豆蛋汤的做法步骤:8
    8
    划散鸡蛋,个人不喜欢成块状的鸡蛋。
  • 番茄土豆蛋汤的做法步骤:9
    9
    加入一小勺盐,搅拌均匀,即可。
  • 番茄土豆蛋汤的做法步骤:10
    10
    汤碗装起。喜欢香菜的,撒点香菜,味道更香醇。

小窍门

1.之前做菜用的都是小香葱,今天尝试用大葱的葱白煸香,发现味道更醇厚些。番茄一定是煸炒之后出汁,汤的味道才会浓郁美味。
2.其实用两个番茄更好,这样汁水的颜色才泛红,味道也更好,因为家里只有一个番茄了就做了一个??。
3.不喜欢姜味的,可以不放姜,不影响味道。只是平时做菜多少放一点,增强抵抗力,不易感冒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:29:57