“番茄蛋汤原本就很美味，加入了土豆，味道变得更加鲜美和醇厚。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄土豆蛋汤的做法步骤
-
1番茄切块，土豆切片。 -
2热锅倒油，葱姜煸香。 -
3倒入番茄土豆煸炒。 -
4煸炒至番茄红色汁水渗出。 -
5倒入适量的开水。 -
6煮至番茄皮翘起，土豆片变软，汤汁变浓。 -
7倒入打散的鸡蛋。 -
8划散鸡蛋，个人不喜欢成块状的鸡蛋。 -
9加入一小勺盐，搅拌均匀，即可。 -
10汤碗装起。喜欢香菜的，撒点香菜，味道更香醇。
小窍门
1.之前做菜用的都是小香葱，今天尝试用大葱的葱白煸香，发现味道更醇厚些。番茄一定是煸炒之后出汁，汤的味道才会浓郁美味。
2.其实用两个番茄更好，这样汁水的颜色才泛红，味道也更好，因为家里只有一个番茄了就做了一个??。
3.不喜欢姜味的，可以不放姜，不影响味道。只是平时做菜多少放一点，增强抵抗力，不易感冒。
2.其实用两个番茄更好，这样汁水的颜色才泛红，味道也更好，因为家里只有一个番茄了就做了一个??。
3.不喜欢姜味的，可以不放姜，不影响味道。只是平时做菜多少放一点，增强抵抗力，不易感冒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐