诗文 | 小炒牛杂 |
释义 |
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食材明细
小炒牛杂的做法步骤
小窍门
1、尽量挑选优质的新鲜牛杂,需要一层薄薄的肉带着筋的牛杂,这种牛杂做出来的口感最好。
2、牛杂入高压锅中压15分钟就可以了,不需要太长时间,这样牛杂刚好带着点点嚼劲。 3、做这道菜需要带点辣味才爽口,可以用青尖椒、干辣椒或是小米辣。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类:
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